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当前位置:小米话题 > 评论:小米面夹心蛋糕加工技术
  夹心蛋糕集多种营养(尤其是富含碘和维生素)于一身。上层色泽淡黄,下层色泽稍暗,肉质疏松、弹性足。它具有玉米、小米的特殊香味、松散可口。 一、配料。 ①上坯料:鲜鸡蛋10公斤,白砂糖9公斤,特二粉7 公斤,小米面、玉米面各1公斤,豆粉500克,饴糖2 公斤,泡打粉、花生油(涂模用)、黑芝麻各少许。 ②下坯料:鲜鸡蛋、白砂糖各10公斤,特二粉8 公斤,小米面、米面各1公斤,豆粉、海带粉各500克,泡打粉、水各适量。 ③夹心馅料:豆沙馅或果酱。 二、制作。 ①原料预处理:黑芝麻淘洗干净、沥干、炒熟或烤熟;……

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最新评论

2012-8-18 13:33:05 #6小米网网友 - 183.128.215.5
周末小米面DIY美食吧。
2012-5-4 12:31:47 #5小米网网友 - 83.133.110.36
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2012-5-2 08:47:24 #4小米网网友 - 83.133.110.36
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2012-5-1 17:36:35 #3小米网网友 - 96.4.122.180
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2012-4-4 08:51:52 #2小米网网友 - 183.128.211.50
小米面蛋糕应该很甘甜。
2012-3-11 13:46:02 #1小米网网友 - 183.158.74.172
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